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Si consultamos el diccionario de la lengua española, nos indica que tapar significa, “cubrir o cerrar lo que está descubierto o
abierto”.
Y eso es precisamente lo que hicieron nuestros antepasados
para poder sembrar en las márgenes de los ríos o en las faldas de los
desniveles montañosos, cerrar el terreno en la parte baja para retener los arrastres,
bien de la lluvia o de las crecidas de los ríos. De esta forma el agua se
filtraba por las paredes de piedra de pizarra construidas sin argamasa,
mientras que la tierra arrastrada se quedaba atrapada dentro del recinto
cerrado.
A los que nos gusta bañarnos en los ríos, alguna vez hemos
observado cómo, el subsuelo de los cauces es de pizarra y que, la mayoría de
las veces la roca está limada por la fuerza del agua en sus avenidas. Al igual
que sucede con los ríos, se puede observar que, la mayor parte del terreno del
término municipal es parecido, toda roca con una fina capa de terreno que la
cubre en las partes altas y con algo más de tierra
en las hondonadas.
De esta manera, por la cantidad de minerales que las corrientes de agua han depositado con sus avenidas sobre el terreno del que hablamos, han hecho que los productos que se cultivan en La Codosera sean de una calidad superior, muy apreciados por el público que los consume. No sería mala idea ir pensando en una denominación de origen para algunos de ellos. Esto es un valor que este pueblo tiene y bueno seria aprovecharlo en aquellos productos que el consumidor demanda, como son las patatas, tomates, pimientos, judías verdes. Etc. Todo es ponerse y venderlos por internet.
