jueves, 3 de octubre de 2013

LA CODOSERA, EL PUEBLO QUE NO PARA DE CRECER.



                                                         LA CODOSERA
 
Al día de hoy los españoles no somos ajenos a la crisis por la que atraviesa el país, donde la principal preocupación es conservar el puesto de trabajo o conseguir uno nuevo, para aquellos que no lo tienen. Estas circunstancias, penosas para las personas que las sufren, están haciendo cambiar algunos hábitos cotidianos que los medios de comunicación se encargan de publicar cada día. Una de las consecuencias de este fenómeno es el regreso al pueblo de algunas de las familias que en su día emigraron buscando bienestar para sus familias y, ante la adversidad, están optando por volver a su tierra.


 
El pueblo los recibe con los brazos abiertos y su deambular por las calles se nota cada día. Saludos, abrazos, besos de bienvenida y apoyos incondicionales de sus paisanos, encuentran a su llegada. Como en casa en ninguna parte, apostillan.



                                               Es un pueblo rayano.
 
En estos años de bonanzas, de dispersión y de cambios, el pueblo ha permanecido activo gracias al tesón y al trabajo, en diferentes facetas de sus vidas, de los que aquí permanecieron. Hace dos años, el diario Hoy publicaba un reportaje sobre La Codosera, cuyo texto les transcribo.
 

Donde abundan ríos y riachuelos

"2.320

son los habitantes que oficialmente viven en La Codosera, según el Instituto Nacional de Estadística. Más de 700 de ellos están empadronados fuera del núcleo central, en aldeas y caseríos circundantes, según apunta su alcalde, Manuel Viles Piris.

 
Con bellos parajes para caminar

1.000

personas más se suman cada fin de semana a esa población, según Viles. La mayoría de ellos proviene de Badajoz. Muchos tienen sus propias casas de fin de semana, otros las alquilan. Durante los puentes oficiales, esta cantidad se dispara hasta las 2.000 o 2.500 personas más.

 
Una historia milenaria.

5.000

veraneantes se suman a los vecinos habituales del pueblo durante el periodo estival y durante unos días de agosto se supera incluso esta cifra.


 
Puentes internacionales.

Confiesa Celia Morato que ella no fue consciente de la buena reputación de la que goza su pueblo hasta que hace unos días en Badajoz escuchó sin querer una conversación entre dos personas. «Hablaban de lo que harían si les tocara la lotería de Navidad. Uno de ellos decía que compraría una casa en la playa y un coche, pero el otro aseguraba que cumpliría el mayor sueño de su vida: tener una casa en La Codosera. En ese momento me di cuenta de la suerte que tengo de vivir aquí», relata orgullosa esta concejala del Ayuntamiento y madre de dos hijos.
 
 
Excursionistas que llegan procedentes de otros lugares. 

Situada a cinco minutos de Portugal, al noroeste de la provincia de Badajoz (a unos 60 kilómetros de la capital) este municipio de 2.300 habitantes se ha convertido en un refugio para personas muy distintas y de diversas nacionalidades.
 
Reporteros atraídos por nuestro entorno.

 Algunos visitan el municipio solo por unos días, pero otros tantos compran una vieja casa, muchas de ellas en ruinas, y la restauran para convertirla en una segunda vivienda en la que pasar los fines de semana y días de asueto. Aunque también hay quien se establece allí de forma definitiva seducido por sus espectaculares paisajes, su tranquilidad y su gastronomía.


 
Procesiones en un paraje único.


En el pueblo existen al menos tres corredores de fincas que se encargan de hacer de intermediarios entre las familias interesadas en vender casas o terrenos y los que quieren comprar.


                                           Es un pueblo religioso

Manuel Piris lleva unos seis años desempeñando esta tarea. Asegura que lo que mejor funciona es el boca a boca. «Los que se compran casas aquí son nuestros mejores embajadores», subraya.

 Con devoción mariana.

Normalmente son las empresas constructoras del pueblo las que se encargan de las labores de rehabilitación, por lo que durante algunos años este sector tenía el trabajo prácticamente asegurado.


Un castillo con leyendas.
 
 
El alcalde, Manuel Viles Piris, que lleva gobernando ocho años, admite incluso que hubo un momento en el que llegó a haber demasiados constructores para un pueblo tan pequeño al calor de esta particular 'burbuja inmobiliaria'.


 
Un pasado festivo.
 

El mandatario del Partido Popular explica que no hay ninguna normativa establecida en lo que a restauración de viviendas se refiere, aunque reconoce que se favorece, a la hora de conceder los permisos, a aquellos que no rompen el paisaje. «Intentamos que la gente mantenga la estética de aquí: piedra, madera, teja envejecida y mucha pizarra», apunta. Añade que un 95% de sus 'nuevos habitantes' se mudan para vivir en el campo.

 
Lleno de tradiciones familiares.

Las limitaciones que sí existen son las impuestas por el hecho de que el pueblo se encuentra dentro de una zona ZEPA, LID y de la Red Natura 2000 (tres figuras de protección medioambiental) y eso supone que en un terreno inferior a ocho hectáreas no se puede construir una casa.

 
                                  "Asador Raíces" paraje de Bacoco

«Lo que sí se puede es transformar o reformar lo que ya existía», explica el alcalde codoserano señalando un viejo molino de aceite que un constructor de Madrid ha convertido en una preciosa casa de campo. «Si alguien quisiera ahora construirse una casa a esa distancia del río sería imposible, pero como el molino ya existía...», puntualiza.

 
Con viviendas renovadas.

Entre 30.000 y 40.000 euros

El corredor Manuel Piris opina que precisamente si no se venden todavía más casas en la zona es por todas las limitaciones que existen. Asimismo añade que, pese a que ha habido cierto 'boom' inmobiliario, los precios se han mantenido en los últimos cinco o seis años. Según él, las viviendas no demasiado grandes oscilan entre los 30.000 y 40.000 euros, dependiendo de si hay que hacer la casa desde los cimientos o si se trata de rehabilitarla, aunque apunta que suele costar lo mismo. En cuanto a los precios del alquiler, están entre los 200 y 300 euros mensuales.

 
Nuevas y modernas construcciones

Para hacer frente al meteórico desarrollo turístico de su pueblo y el consiguiente aumento de población que acarrea, dependiendo del día de la semana o la época del año, Manuel Viles reconoce que tiene que hacer verdaderos malabarismos para que los servicios estén a la altura.
 
 Chalets de emigrantes trabajadores.

«Nuestra aspiración es de calidad y excelencia. Los caseríos funcionaban a nivel autónomo en el tema del agua, por ejemplo. Pero en los últimos años hemos hecho un esfuerzo de saneamiento, equipamiento, alumbrado e infraestructuras en todas estas zonas», argumenta el alcalde.
 
Nuevas barriadas.

Añade que en todo lo demás, comercio, hostelería, limpieza y seguridad, el pueblo está a la altura de las circunstancias. «Primero por tradición y segundo porque todo el mundo está interesado en que el turismo siga funcionando bien, porque viven de ello», apostilla.
 
 
 
   Donde han surgidos bloques de viviendas unifamiliares.

El perfil de los 'nuevos habitantes' es muy variado. Aunque cuenta Viles Piris que la mayoría son funcionarios de Badajoz que llegan a La Codosera a partir del viernes por la tarde y se van el domingo. Buena cuenta de ello es el tráfico que 'colapsa' las carreteras que unen estas dos poblaciones en las 'horas punta' los fines de semana.

 
                                       Con el senderismo en auge.

Pero también vienen de más lejos. Ángela Santos, al frente de la Oficina de Turismo del municipio desde 2005, señala que en este momento conviven americanos, holandeses, belgas, alemanes, ingleses, portugueses, rusos y extremeños en un pueblo donde se hablan tres idiomas: español, portugués y 'portuñol'.


 
                                                            Viviendas con vistas.

Otros han regresado después de muchos años. «Yo llevaba dos décadas viviendo en Cataluña. Me quedé sin trabajo y mi mujer, que es maestra, consiguió plaza en el colegio de La Codosera y eso obró el milagro. Estar aquí no se paga con dinero. Tenemos dos niñas de dos y once años y se han adaptado muy bien.
 
                                                                 Nuevas calles

Entiendo perfectamente que la gente se esté comprando casas para descansar o para vivir aquí, aunque cuando yo era pequeño era impensable que algo así pudiera suceder.



                                                       Donde el paisaje se hace notar.


Me encanta cómo eso ha servido para mejorar esta zona y las posibilidades económicas que supone para la gente de aquí de toda la vida. Ha sido un renacer para La Codosera», resume José Teodoro González.

 
 
Restaurante "Braseria Portugal". en La Rabaza


Espíritu emprendedor

Todo este fenómeno de 'expansión turística' ha tenido estos años unos testigos silenciosos de excepción que han sabido adaptarse a las circunstancias con habilidad: los habitantes del pueblo y de la zona. Acostumbrados a vivir en la frontera, han sabido aprovechar su oportunidad. «Este es un pueblo en el que cuando España todavía no estaba dentro de la Unión Europea se vivía del contrabando.


 
Es un pueblo que protesta 
 
Eso supone que la gente utilice la cabeza para sacar el mayor rendimiento a una actividad tan peligrosa y ha desarrollado su potencial de emprendedores. Por eso, desaparecida la frontera, han visto en el turismo una nueva forma de salir adelante», resume el primer edil codoserano.

                                           
                                            Manteniendo sus tradiciones y fiestas.

Es el caso de Soledad T. González, un ejemplo de adaptación a los nuevos tiempos. «Mis abuelos tenían un bar/tienda pequeñito dedicado al contrabando. Mi padre y mis tíos siguieron con el negocio, aunque se centraron más en el bar, pero vinieron tiempos más flojos. Cuando a partir 2004 empezó a resurgir el turismo en la zona pensamos que no había ningún sitio grande para dar de comer a mucha gente y nos animamos, con mucho esfuerzo, a montar un restaurante», explica Soledad.

 
Con un pasado lleno de historias
 

Esa iniciativa se materializó con el nombre 'Brasería Portugal', un acogedor restaurante ubicado en el caserío de La Rabaza. En festividades como el día de los Reyes cuenta Soledad que llenan varias veces el comedor, que tiene capacidad para 120 personas. Su especialidad es el bacalao. Para ella, que La Codosera se haya convertido en un 'refugio' de fin de semana y de verano ha supuesto la oportunidad de poder vivir y trabajar en su pueblo.

 
                                                     Antiguo, incluido hasta en viejos mapas

Algo parecido le ha sucedido a Pío Piris Rodríguez. Un accidente laboral le dotó del dinero necesario para animarse a montar el 'Asador Raíces' en el caserío de Bacoco. Situado en mitad de un impresionante paraje junto a la sierra de Pan de Trigo, este negocio hostelero le permite ganarse la vida y mantener a su familia.

 
                                                  Que cuida su campiña y caseríos

También Rosa Viles decidió apostar por su patria chica y por el negocio de sus ancestros. Su familia se dedicaba al contrabando hace más de cuarenta años.
 
                                Restaurante y Casa Rural "La Tojera"

«Cuando aquello se terminó, la tienda/bar familiar estuvo cerrada durante 20 años. Pero a mí me daba mucha pena, porque aquí estaban mis raíces. Así que entre mi marido, mis hijos y yo, decidimos 


 
Y presume de sus fuentes

 Pero estamos contentos», asegura. El establecimiento, llamado 'La Tojera', recoge en su carta esa mixtura de cocina lusa y extremeña. Y en la actualidad trabajan en la construcción de una casa rural que está encima del restaurante y que esperan abrir para la próxima primavera.


 
La calle Santa María.

También Ana Isabel Cordero creó una microempresa en su patria chica. Junto a su pareja, un holandés enamorado de Extremadura, montó un negocio basado en el turismo de naturaleza: 'Ecoturex', que ofrece servicios de guías ornitológicos especializados, rutas ecológicas y actividades de educación ambiental. Empezó mucho antes del 'despegue' turístico del pueblo, allá por el año 1996, y 'Anica', como la conocen en el pueblo, reconoce que ha tenido épocas mejores y peores. Ahora están encantados con la fuerza que ha tomado la afición por senderismo porque La Codosera dispone de siete rutas.


Y recuerda a sus mochileros

De mucho más lejos vinieron Julia Inozemtseva y su familia. Esta rusa, casada con un español, ha vivido siempre del turismo. «Trabajo en el sector en mi país durante la temporada alta y el resto del tiempo me vengo aquí», resume.


 
El Castillo y el pueblo
 

Junto a su pareja encontró un terreno en el caserío La Tojera donde después de tres años de trámites están concluyendo la construcción de un pequeño hotel. «Nos encantó la zona porque es muy tranquila. Veníamos de Madrid, donde la vida es mucho más ajetreada y esto era un respiro. Esto tiene, además, un microclima especial y un paisaje magnífico.


 
Hotel rural "La Tojera" (detalle)

La gran ventaja es que está muy cerca de Portugal, por lo que nos permite conocer otra cultura. Nuestro plan es dar a conocer esta zona al resto de España y del mundo», asegura. De momento, cruza los dedos para que su negocio pueda estar abierto antes del verano".

 

miércoles, 10 de julio de 2013

68 años de fe mariana en La Codosera

El diario "Digital Hoy" publica un video sobre los acontecimientos ocurridos en La Codosera en 1945 y las repercusiones que para el municipio han supuesto estos hechos. Os dejo el enlace y espero que os guste.


http://www.hoy.es/20130710/mas-actualidad/sociedad/anos-mariana-codosera-201307100821.html

viernes, 28 de junio de 2013

Chandavila. La Hora de la Reconciliación.




Entrada principal al Santuario de Chandavila.

                Chandavila es un lugar especial tocado por la mano de Dios donde, desde hace 70 años que ocurrieron las apariciones,  se respira paz y tranquilidad. Es un lugar de oracíon, donde se viene a ver a la Virgen, a rezarle y para agradecerle los favores que con frecuencia nos concede. 

                   Es un lugar con un entorno bien cuidado y unas instalaciones acordes a las necesidades del Santuario, todo ello gracías a la generosidad de los devotos de la Virgen, los cuales contribuyen a posicionar el nombre de Chandavila a lo más alto de los santuarios marianos de la Comunidad extremeña. 

                    Son tantas las obras de artes acumuladas, que ya se ha construido un museo principalmente con el material aportado por el escultor y mecenas Lázaro Gumiel, del que toma nombre dicho museo. Aparte,  no dejan de llegar nuevas aportaciones. Hace poco tiempo, la familia del escultor fallecido, el extremeño, natural de La Garrovilla,  Antonio Pérez  Cardenal, ha donado dos obras de indudable valor artístico.



Una, “La Cabeza de San Juan Bautista”, y la otra, “Inmaculada Concepción”, las cuales irán a engrosar los fondos del reciente Museo de Chandavila.


Primera imagen sobre el altar bajo el castaño de las apariciones.

                   Los albañiles tampoco paran. Otra de las novedades reciente, es la construcción de la capilla que llaman, “De la Reconciliación”, una palabra que  en Chandavila cobra peso, por ser uno de los mensajes que dio la Virgen a las niñas videntes, en el año 1945.


La imagen de la monja Santa, venida desde Las Palmas


Construir una nueva capilla en este recinto sagrado, ha sido todo un reto inesperado que nadie esperaba, pero las circunstancias arquitectónicas de las obras que a través de los tiempos se han ido añadiendo, quisieron quedar el hueco preciso para, con un presupuesto muy ajustado, la capilla citada haya visto la luz.


La capilla es preciosa. Nada de lujos pero llena de obras de artes. La figura del artista Lázaro Gumiel brilla por todas partes. Paredes con bocetos de sus trabajos a ambos lados y en el fondo imágenes de un valor artístico incalculables, para el gozo de los fieles, adornan los altares.
Jardines del Santuario.

Al presenciar todo cuanto aquí se hace, uno no puedo menos que pensar en otra capilla, no construida,  que tantos dolores de cabeza le ha traído a doctores, políticos, párrocos y ciertas familias,  desde los comienzos de las apariciones.


Lápida sobre la cripta del escultor Lázaro Gumiel.


Personalmente, el nombre que le han dado a la nueva capilla, me parece formidable, pero considero que la reconciliación en Chandavila es una asignatura pendiente sin resolver al día de hoy.



Nave principal del Santuario
        Leyendo

 Afra con sus amigas, un día de romería.

Cuando hablo de una nueva capilla, estamos calculándoles  unas dimensiones de 15x15, lo que son 225 m2, que es lo rayado con el tacón de su zapado, mientras que caminaba de espalda y sin mirar,  por la vidente Dolores Lucio, en pleno éxtasis. Una cifra, al coste, fácil de soportar.

Pozo de agua en el lugar de las apariciones.

Hace casi 70 años, los responsables de construirla, tal como dicen fue el deseo de la Virgen, pusieron como excusa al desplazarla más abajo del lugar,  el desnivel del terreno, por inclinado y abrupto, hoy día fácil de solucionar allanando cuanto fuera preciso.
La Virgen de Chandavila

Pequeña capilla en el lugar de las apariciones

 Imagen de la Virgen situado encima del tronco del castaño donde se apareció.

Ca

El nombre de la nueva capilla, Reconciliación en este lugar quizás suene más que en ningún otro. 

Devotos de la Virgen, un viernes de Dolores, por la vía Sacra.



 Capilla de la Reconciliación


jueves, 27 de junio de 2013

DESCUBRIR OUGUELA Y CAMPOMAIOR


Castillo y fortificación abaluartada de Campo Maior
Moisés Cayetano Rosado
A estas alturas quizás sea una exageración hablar de descubrir Campo Maior, cuando tantos rayanos hemos disfrutado de sus calles engalanadas con flores de papel en las fiestas que -sin una periodicidad exacta- celebran en septiembre. Otros muchos van al cercano Barragem do Caia, amplio y pintoresco embalse, para pescar, bañarse, practicar el campismo, coger espárragos, etc. También algunos disfrutan de sus cada vez mejor acondicionados restaurantes, que hacen la competencia a los de Elvas, sobre todo en la preparación del bacalao, el ensopado de borrego, los asados y los dulces caseros.
Sin embargo, Campo Maior es mucho más. Ya cuando vamos por la carretera que nos lleva desde Badajoz (no el “atajo” que, llegando, se indica a la derecha, sino de frente) tenemos una vista impresionante de su castillo medieval -mandado edificar por el rey D. Dinis en 1310- y de la Iglesia mayor (Igreja Matriz), precioso templo de los siglos XVI-XVII, de altísima fachada flanqueada por dos torres gemelas.
Como hay que dar un amplio rodeo hasta entroncar con la carretera que viene de Elvas, durante todo el trayecto -a mano derecha- nos irá acompañando esta vista de la ciudad dominada por ambos monumentos a cuyos pies se extiende un caserío de tejados rojos y blancas fachadas que emparientan el urbanismo rural alentejano con el extremeño. Delimitando este espacio, tenemos amplios lienzos de muralla abaluartada de los siglos XVII y XVIII; no olvidemos que estamos ante una ciudad fuertemente fortificada, fronteriza, enfrentada tantas veces con España, de la que a principios del siglo XIII (1219) dependió, al ser conquistada a los musulmanes, hasta que en 1297 pasó a formar parte de Portugal, por el Tratado de Alcañices.


 
Callejear por su zona antigua es una delicia. El entramado medieval de la misma, lleno de rincones, calles que se estrechan o ensanchan, que se ondulan, que suben la cuesta hasta el castillo (visitable, de hermosas vistas al territorio circundante y caserío en anillo, de amplias chimeneas) nos trasporta en el tiempo y nos envuelve con su serenidad, su remanso de paz.
Son de garantía sus pequeños restaurantes, en muchos de los cuales han recuperado la artística bóveda extremeño-alentejana, y sus pastelerías, con buenos -y muy azucarados- dulces y café. De garantía son también, en el Jardim -la plaza principal-, sus terrazas, donde podemos comer unos deliciosos caracoles a precio más que asequible, y deambular entre la densidad de su arbolado, arbustos y parterres.
Entre este Jardim y la Iglesia principal está la Plaza del Ayuntamiento (Câmara Municipal), que al medio tiene uno de los Pelourinhos (Picota o Royo, en español) más hermosos de la Península. Y al lado de esta Iglesia –de magníficos altares de mármol-, una capilla (Capela dos Ossos) forrada de huesos humanos de la que sólo existe otro modelo en todo Portugal, en Évora; recordatorio tétrico y pintoresco de que “todos tenemos que morir” y de que “los huesos que aquí estamos, por los vuestros esperamos”. En fin, siempre es un alivio poder seguirlo viendo...
Diversos museos completan el aliciente de la visita, como el del Lagar, el de Arte Sacra, el Museu Aberto do Quartel do Assento o el del Café.
Entrada a la fortificación de Ouguela


A siete kilómetros en dirección noreste se encuentra una pequeña aldea que recomiendo conocer: Ouguela, con 140 habitantes, castillo de la misma época que el anterior. La misma está reforzada por asombrosa fortificación de la Edad Moderna, que una vez más nos hablan de la importancia estratégica de la zona en las guerras con España. Una amplísima vista de la campiña hasta Alburquerque hace las delicias de cualquiera. Incluso desde ahí se puede ir, por buena carretera, a esta ciudad española, con la que tantas relaciones siempre tuvo, a pesar de los polvorientos caminos en las épocas del contrabando con que tanta gente humilde se ganaba la vida.
http://blogs.hoy.es/lostesorosdelaraya/2013/06/27/descubrir-campo-maior/

domingo, 23 de junio de 2013

SAN JUAN NOCHE DE HOGUERAS Y DE AGUA.


Esta noche fuego y agua se conjuran en una mágica donde la diversión y superstición se dan la mano
Miles de hogueras iluminan la noche de San Juan y el aire se impregna del delicioso olor que llega desde las parrillas. Se cultiva el culto al cuerpo, pero bien entendido. Que no falte de nada.
Todos los años, el 23 de junio a las 12 de la noche, los más supersticiosos y los más fiesteros realizan varios rituales para aprovechar las energías mágicas de la noche de San Juan. Pero, ¿de dónde viene esta magia? Todo se relaciona con San Juan el Bautista y el solsticio del 21 de junio.
San Juan: noche de magia y hogueras
A. CORDA
 
En decenas de playas se encienden hogueras
El 24, se celebra el nacimiento de San Juan, quien preparó a la humanidad para la llegada de Jesús. Su nacimiento ocurrió en una fecha muy cercana a un solsticio (de invierno para el hemisferio sur, y de verano para el hemisferio norte), lo que quiere decir que lo que está en juego son poderosas energías solares actuando en la Tierra.
Pasar por encima de las hogueras que se encienden esta noche o meterse en el mar y saltar olas, son sólo algunas de esas leyendas que permiten, según se dice, que se cumplan algunos de los deseos que pedimos durante esta noche tan llena de magia.
El fuego dará protección todo el año a aquellos que se atravan a saltar por encima de las llamas. En Galicia el ritual marca que es necesario saltar nueve veces mientras que en Alicante y Valencia siete es el número mágico.

Si cuando se está saltando al fuego se arroja una trenza hecha con flores o cintas de colores a la persona amada y esta la recoge antes de que caiga, habrá felicidad entre ambos y buena fortuna.
El agua es otro elemento importante. Darse un baño en el mar durante la noche de San Juan, asegura salud para todo el año. Si se saltan nueve olas dando la espalda al mar, se consigue también la eliminación de energías negativas y aumentar la fertilidad femenina.
En Andalucía la gente se lava la cara a medianoche con la intención de mantenerse sanos o guapos (según las versiones) todo el año. Un detalle: esa noche nadie puede mirarse al espejo después de bañarse si se quiere que el hechizo sea efectivo.

Las plantas juegan un papel importante en esta noche de rituales. En Galicia se recogen plantas aromáticas de varias clases que se dejan en agua para lavarse en la mañana siguiente; se le atribuyen propiedades terapéuticas y limpiadoras. También se hacen dibujos o manchas de tinta para adivinar el futuro, ya que esa noche todo es posible.

Otros rituales para tus propósitos

La tradición nos proporciona varios rituales mágicos relacionados con la noche de San Juan. Estos son algunos de ellos:
Para conseguir un deseo pon bajo tu almohada una rama de hiedra común y un papel blanco con un mensaje positivo escrito. Antes de irte a dormir enciende una vela blanca, deja que se consuma. Introduce junto al papel y la hiedra la cera que haya quedado y acuéstate. Al día siguiente quema el papel y entierra todos los elementos bajo tierra para que haga fructificar tus esperanzas.

Si lo que deseas es encontrar el amor antes de las doce de la noche de San Juan enciende dos velas rojas en tu dormitorio. Escribe en un papel tu nombre y el de la persona a la que deseas atraer. En el caso de que no conozcas a nadie concreto pon las iniciales A. G. (alma gemela). Luego pon a cocer hasta llegar a ebullición: tres partes de milenrama, tres partes de lavanda, tres partes de verbena, 12 pétalos de rosa roja y una parte de jengibre. Una vez hecho esto, cuela la infusión y déjala enfriar. Después rocía con ella tu dormitorio. Dobla el papel con el resto de la cera y guárdalo bajo la almohada. Es posible que tengas algún sueño profético sobre tu futuro sentimental.
Para tener sueños proféticos recoge 9 flores de cualquier clase y colócalas bajo tu almohada. Acuéstate y pide que el sueño te revele algún aspecto que desees conocer sobre tu futuro.
Pide un deseo: pon muérdago bajo tu almohada y se convertirá en realidad.
El agua de manantial recogida la mañana siguiente a la noche de San Juan tiene propiedades curativas y ahuyenta el mal de ojo. Asimismo, lavarse la cara y el pelo con esta agua o la de rocío de la noche de San Juan asegura salud y belleza para el resto del año.
Hacer una cruz en los árboles a medianoche hace que las promesas hechas junto a ellos se mantengan toda la vida.
Para conseguir que un deseo se cumpla la víspera de San Juan se planta una hortensia en una maceta. Si florece, las aspiraciones se harán realidad.
La fertilidad de la tierra se consigue enterrando en ella un pedazo de vela que haya ardido durante la noche de San Juan

LO DIVINO, PAGANO Y GASTRONÓMICO EN LA NOCHE DE SAN JUAN.




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Desde Galicia hasta Alicante, pueblos y ciudades rinden tributo al santo con hogueras y fiesta


Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
J. C. SOLER
La noche de San Juan es paradójica. Por un lado se trata de la más corta del año, por la posición de la Tierra respecto al Sol, y sin embargo la intensidad con la que se disfruta la convierte en una de las noches más largas. En su festejo, no puede faltar un buen fuego para prolongar la luz y ritualizar la quema de todo lo malo acontecido en los últimos doce meses. A partir de ahí, son tan variadas como coloridas las manifestaciones de alegría que tienen lugar a lo largo y ancho de España.
El ritual de San Juan se perpetúa. En toda España comienzan a almacenarse cartones y maderas, prestos a ser prendidos junto al arrullo del mar o en los espacios habilitados a tal fin. La noche del 23 de junio es una de las citas más mágicas del almanaque, a la que consagran cuerpo y alma los espíritus festivos. El día pertenece al santo. Misas mayores honrando a San Juan, fiestas populares, música, bailes y degustaciones culinarias se suceden durante la mañana y la tarde. La noche, se debe al rito ancestral, tan antiguo como la humanidad misma. Cuando los días eran cada vez más cortos, se creía que el sol no recuperaría su pleno esplendor. Por esta razón, los antepasados rendían tributo al astro rey con el fuego, en torno al cual se celebraban ritos de toda índole para devolverle energía.

Alicante en llamas

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
En Alicante los festejos por San Juan anexionan y concilian todas las tradiciones, dando forma de conjunto a las que son las fiestas oficiales de la ciudad. Declaradas de Interés Turístico Internacional, comienzan el día 20 de junio con la lectura del pregón de fiestas. A lo largo de la jornada, se instalan en la vía pública las Hogueras o Monumentos, figuras artísticas de cartón y madera, muy satíricas y tan hermosas como efímeras.

Como no podía ser de otra manera, las figuras están avocadas a ser pasto de las llamas cuatro días más tarde. Y es que en Alicante las Hogueras se queman durante la noche del 24 de junio, un día después de San Juan, tras un espectáculo pirotécnico que se lanza desde el cerro del monte Benacantil.
Entre el pregón oficial y la quema de las Hogueras, Alicante ofrece un conjunto de eventos para todos los gustos. Se suceden desfiles, pasacalles, cabalgatas, ofrendas, corridas de toros, mascletás, actuaciones musicales, campeonatos deportivos? En las barracas se puede degustar la típica coca con atún y las brevas; y si las fallas valencianas tienen a su fallera mayor, Alicante elige cada año a su Belleza del Fuego (Bellea del foc).

San Juanito en Tenerife

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
En Punta del Hidalgo la innata dulzura de los tinerfeños es tal que a San Juan le ha salido un apelativo cariñoso: para los punteros es San Juanito. Antes de oscurecer, una pequeña comitiva recoge la figura del santo de la iglesia y la traslada a hombros hasta un lugar en la orilla del mar al que llaman el Güigo. La imagen llega a la pequeña ermita costera en solemnidad romera, acompañada de rondallas lugareñas. Al anochecer, se encienden las hogueras en un ambiente embriagador de misticismo y se aguarda, entre tragos de vino, chanzas y rituales, los albores del nuevo día.

Fogueiras de San Xoán en Galicia

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
Hay una tierra donde reinan las meigas, donde la magia es un ingrediente más de puchero, donde las mayores joyas son las tradiciones que se transmiten intactas de generación a generación. Ese lugar lleva por nombre Galicia, donde San Xoán da nombre incluso al mes de junio. Dicen los gallegos que el día de San Juan es una puerta abierta al mundo de Alén (más allá) con el terrenal presente, y por tanto, el momento idóneo de librarse de los malos espíritus en San Xoán meigas e bruxas fuxirán». Las hogueras se encienden pasada la media noche, llegado ya el día 24. A estos fuegos se les atribuyen facultades de protección y buena fortuna. Para ser beneficiario de sus virtudes, el ritual manda saltar sobre la hoguera un determinado número de veces que varía según localidades.
Al abrigo del fuego, se asan los típicos cachelos -patatas asadas con su piel, que se retira luego -y las sardinas asadas.

Cerdo, sí en todas sus versiones

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
Las fogatas también puede regalarnos sabrosas experiencias gastronómicas en torno a la lumbre. Así que, os proponemos unas sencillas y suculentas recetas para no desaprovechar las ascuas y su peculiar aroma de leña encendida.
Las chuletitas de cerdo son un clásico en cualquier barbacoa. Lo ideal es tenerlas aliñadas algunas horas antes de asarlas. Nuestros grandes aliados serán unos dientes de ajo, salsa de soja, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Aprovechando la gran variedad de embutidos que nos da la geografía española, podemos llenar nuestra parrilla de morcillas de arroz, tan típicas en Burgos; choricitos y salchichas caseras, incluso mejor con un toque picante; sin olvidar las sabrosas chistorras. Esta variada barbacoa hará las delicias de los más exigentes, mucho más si lo acompañamos con un buen pan.

El pan, la mejor compañía

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
El gran acompañante de la celebración es el pan. Es exquisito apenas pasado por las brasas (recordemos que el plus lo dará el sabor de madera quemada). Con ajo, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, será un acierto.
Valgan también como aderezo a nuestra barbacoa, por ejemplo, cebolla a la plancha, tomate, calabacín, pimiento, berenjena con vinagreta? Cabe todo lo que se nos ocurra.

A la brasa, sin pensarlo

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
En la costa, y sobre todo en la mediterránea, son imprescindibles los pescados y mariscos. Las sardinas no pueden fallar en las celebraciones autóctonas ¡y qué buenas están! Basta con limpiarlas bien e impregnarlas con abundante sal. Conviene que estén enteras, con todas sus vísceras. En Galicia dicen: por «San Xoán a sardiña pinga o pan», y que así sea. En las playas de Málaga, son muy comunes los espetos de sardinas, que se hacen al calor de las brasas y ¡están riquísimas! No está mal tener a mano unas cuantas rodajas de limón para aderezarlas.
Las brochetas (entendidas como producto ensartado en palitos de metal o madera) resultan una buena manera de degustar gambas y langostinos. Basta con intercalar una gamba con un langostino (limpios), rociarlos con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y ajo. Cuando ya estén listos, añadir perejil fresco, finamente picado, y ¡listo para comer!

¡Y la queimada!

Lo divino, pagano y gastronómico de la noche de San Juan
Como si de conjurar hechizos y ahuyentar malos espíritus se tratara, en Galicia hay una costumbre muy arraigada durante la noche de San Xoan: la queimada. Se trata de una suerte de poción mágica preparada con aguardiente, frutas (naranjas y limones, mayormente) y azúcar y que el maestro de ceremonia enciende y vierte en porciones mientras la llama está encendida.